🥦 ❤ Ce soir, on prépare un pot au feu des familles avec les légumes de Kelbongoo, une coopérative relevant de l’économie sociale et solidaire, avec des petits producteur.ice.s en circuit court et aux pratiques vertueuses. Kelbongoo propose leurs produits frais et de saison à petits prix en livraison directe au sein des quartiers populaires de l’Est-parisien.
Vous l’avez compris, toute la chaîne est vertueuse, les producteur.ice.s sont justement rémunéré.e.s, la logistique et la distribution est assurée par des salarié.e.s en (ré)insertion, le tout avec une empreinte carbone maîtrisée. 🌎
Et pour passer commande ? Et bien, rien de plus simple, en vous inscrivant à leur Newsletter. 🍎🍐🍊🥕 Vous pourrez commander des fruits et légumes, de la viande et du poisson, du fromage, du vin, des jus de fruits etc.
🌈 Tout leur projet est expliqué sur leur site ! Suivez-les aussi sur Instagram.
Et pour celleux à qui cela ferait plaisir, voici la recette traditionnelle, simplissime et réconfortante du pot au feu :
- Trempez la viande (boeuf – morceau à pot au feu) dans l’eau froide salée.
- Coupez les légumes en gros morceaux (carottes, navets, poireaux, oignons) et ajoutez-les dans votre marmite avec la viande
- Ajoutez un bouquet garni, des clous de girofle, salez poivrez
- Laissez mijoter pendant 1h…
Entre 2 tasses de thé 